Α’ περίοδος / 1η γενιά 

Η ιστορία ξεκινά από τον παππού μου και πατέρα της μητέρας μου, Σπυρίδων Τσιλίκο, ο οποίος στον χώρο αυτό, την περίοδο του πολέμου του 1940 και μέχρι το 1970 το λειτουργούσε ως καφενείο και ταβέρνα της εποχής! Από το 1970 έως το 1990 δεν λειτουργούσε, υπήρχε μόνο το κεντρικό κτήριο. Άξιο αναφοράς είναι το μεγάλο και πανέμορφο πλατάνι που βρίσκετε ακριβώς δίπλα από το οίκημα του κτήματος, το οποίο το φύτεψε ο αδερφός του παππού μου Ηλίας Τσιλίκος και συμβολίζει την καλλιέργεια και άνθηση της οικογενειακής μας επιχείρησης και της συμβολής μας στην εξιδανίκευση του ήδη ιδανικού κλίματος στο σημείο αυτό.

Β’ περίοδος / 2η γενιά

Στις αρχές της δεκαετίας του 1990 και συγκεκριμένα το καλοκαίρι εκείνου του έτους, ο θείος μου ο Ηλίας Τσιλίκος, πήρε την απόφαση να φτιάξει στον συγκεκριμένο χώρο μια ταβέρνα η οποία ‘’με το σκεπτικό της εποχής’’ να έχει κάτι ξεχωριστό από όλες τις άλλες...

Ο χώρος βρίσκεται δίπλα στον ποταμό Άρη, ο οποίος πηγάζει από τις πηγές του χωριού Πηδήματος, και ακριβώς δίπλα σε απόσταση αναπνοής είναι οι κοίτες του ποταμού.

Το συγκεκριμένο μέρος επειδή είναι στα όρια του τεώς Δήμου θούριας και του τεώς Δήμου Άρεος το  επισκέπτονταν πάντα και πάρα πολύ Αρήτες...Εκεί καθόνταν και απολάμβαναν τον καφέ και το φαγητό τους.

Ο θείος μου λοιπόν το 1990 σκέφτηκε να φτιάξει κάτι που δεν το είχαν οι άλλες ταβέρνες. Σκέφτηκε να φτιάξει ένα παραδοσιακό χωριάτικο φούρνο! Εκεί έψηνε όλα τα καλοκαίρια! Να αναφέρουμε ότι μόνο τα καλοκαίρια ήταν ανοικτό, η περιόδος λειτουργίας της ξεκίναγε από τον Ιούνιο και τελείωνε το αργότερο τέλος Σεπτέμβρη.

Λόγω της ιδανικής θερμοκρασίας που είχε και έχει η περιοχή τα καλοκαίρια, οι άνθρωποι κάθονταν απολαυστικά επί ώρες στην ταβέρνα και αυτοί οι ίδιοι άνθρωποι ονόμασαν τον χώρο μας Μαϊάμι έχοντας κατά νου το αντίστοιχο εξωτικό μέρος!

Το 1998 τελειώνοντας τις στρατιωτικές μου υποχρεώσεις, με την βοήθεια των γονιών μου και του θείου μου ανέλαβα και εγώ με τη σειρά μου τα ινία της επιχείρησης.

Την εικοσαετία 1990 έως 2010 το ΜΑÏΑΜΙ γνώρισε πάρα πολύ μεγάλη επιτυχία...Γέμιζε σχεδόν πάντα από κόσμο και με σταθερή πελατεία διότι ο παραδοσιακός φούρνος ήταν πραγματικός πώλος έλξης!

Γ’ περίοδος / 3η γενιά

Μετά από μια μικρή παύση ξαναήρθαμε το 2017 και ξαναφτιάξαμε το MAÏAMI ως χώρο εκδηλώσεων πλέον, επιθυμώντας να σας προσφέρουμε σε αυτή την 3η περίοδο, στην 3η γενιά μας, τη δροσιά, την ξεγνοιασιά και την ομορφιά του χώρου που απολάμβαναν οι παλιοί και που ακόμα θυμούνται!

Έχοντας λοιπόν πάρει τη σκυτάλη για την έναρξη της νέας αυτής 3ης περιόδου, σας καλωσορίζουμε στο ΚΤΗΜΑ ΜΑÏΑΜΙ, στον ανακαινισμένο και εξαιρετικά επιμελημένο μας χώρο, για να ζήσετε τις καλύτερες στιγμές της ζωής σας, εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα, όπως πραγματικά σας αξίζουν!